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第三十二集:一场风波
场景一:游乐谷大厦西餐厅
【西餐厅装潢考究,高雅华贵、清晰宁静。女服务员黑色连衣短裙,花边白围裙、欧式大沿宫廷白帽,男服务员,黑裤,白上衣红领带,女靓男帅。接待外宾一律用英语。】
【姜猛和岫岩走进来,他们彬彬有礼,问好。】
姜猛:西餐厅的西方化的管理方案还是我出事那段时间里你定的,现在一切步入正轨,章经理请半年事假出国探亲,你就接过这摊工作吧!你这棵摇钱树,现在轮到到西餐厅里来摇了,下月结账看成绩。
岫岩:你不要给我戴高帽施加压力了。
姜猛:能者多劳,我相信你走到哪里,哪里就会财源滚滚。
岫岩画外音: 西餐厅是个高消费的地方,客人的档次都很高,我们的服务员也是经过严格挑选的,他们都必须能用简单的英语与外国人交流。餐厅还聘请了两位外国厨师,一位是美国的43岁的弗朗西斯(Francis)一位是意大利的28岁的克里斯蒂(Cristiano ) 。
开始时,我的工作都很顺利,员工的档次都很高,所以比较好领导,大家都很尊重我,我们的关系都非常融洽。可是没过多久,我就感到不大对头。克里斯蒂安有好多次给我出难题,因为我对西餐的各类菜肴的外文名字不熟悉,而他偏偏和我说外文,有时把我搞得很尴尬,在客人面前很丢面子。
我实在忍无可忍,有一天,客人不多,克里斯蒂安悠闲地和同事闲聊。我就把他叫到我的办公室谈话。克里斯蒂安是一个不拘小节的帅小伙,而且傲气十足,中国话虽然说得不太流利,可是因为他在中国多年,可以和我们正常交流。
场景九:西餐厅经理办公室:
克里斯蒂安:【敲门】
岫岩:请进
克里斯蒂安:经理,您找我?
岫岩:【指着对面的椅子】您请坐。
克里斯蒂安:【顽皮地说】按着你们中国人的传统,下人是不能和主人平起平坐的,您是经理,我是厨师,我没有资格坐在您的面前,您有什么指示?我可以站着洗耳恭听。
岫岩:克里斯蒂安先生,今天我想征求一下您的意见,我们向客人介绍菜谱的时候,是说中文好?还是说英文好?我们内部员工在工作中是应该用英文还是用中文交流?
克里斯蒂安:【笑眯眯地盯着岫岩,好一会儿,才问】吕经理,我没明白您问话的意图?您是征求我的意见呢?还是在考我?……
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