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调味佐餐 健康养生 延年益寿 国宝 家珍
简要梗概:
老陈醋是千百年来勤劳、善良的山西人民智慧的结晶。如果问山西众多的地方特产中哪个最有名?有一个非常肯定的回答,那就是老陈醋。老陈醋对于山西人民生活的意义绝不只是在调味佐餐,它在健康养生、防病治病方面一直起着不可或缺的作用。陈醋在历史上被誉为“国宝 家珍”绝不是偶然的,这里面有一个非常动人的故事。
详细梗概:(312字)
清朝初年,二十岁的年轻人王来福完成了对山西食醋生产和市场的考察,并从父辈手中接过了家族企业。从那以后,他对山西醋的发展主要作出了三个方面的贡献:一是完善了“熏蒸法”,将山西醋的原始色泽白色或黄酱色变成了焦糖色,再淋制成酱色;二是发明了“夏伏晒,冬捞冰”的“陈酿”工艺,实现了“自然天成”的质的飞跃;三是坚持选用最好的高粱、豌豆、大麦作原料;经过实践终于总结出一套最佳酿醋工艺技术。所有这些至今仍是制作山西老陈醋的关键,也使山西老陈醋在漫长的岁月里得到了发展,并成为我国四大名醋之首(我国四大名醋:山西老陈醋、四川保宁醋、福建红曲醋和江苏镇江香醋)。本剧讴歌了陈醋酿造业者们对工艺技术的精益求精和对四方百姓健康事业的巨大贡献!
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(九)千古流芳
[纱幕上打出:二十多天以后,晚间。刑部大狱,死囚牢内。
[舞台渐亮。一个宽大的走廊,一排单人牢房。中间一间亮着昏暗的灯光,里面有一张草席,一张桌子。
[王来福戴着枷锁,坐在桌旁吃力地看着一本破烂残缺的书。
[老狱卒拎着两摞饭菜盒子上,开锁推开牢门走进死囚牢。
老狱卒 王大掌柜,饿了吧,这是您的晚饭。
[王来福看见这丰盛的饭菜吃了一惊。
老狱卒 王大掌柜,您别多心!昨天您刚从普通牢监转到这儿,和我不熟。我老家就是山麓镇的。这酒菜是乡亲们让我孝敬您的。不是那个啥……
王来福 老伯,你快说,山麓镇的乡亲们都好吧?那里的疫情怎么样了?
老狱卒 (急忙为王除去枷锁)请恩人放心,那天一镇十八村的乡亲们得了您的醋,疫情立刻有了缓解,再没有发展,后来就平息了。这不自打您到了京城,乡亲们就一直让我打听您的消息 ……
[主簿一瘸一拐的上,左手拄着棍子,右手还捂着屁股。他开始拍打死囚牢的门。
主 簿 开门!(一激动动作稍大了一点,屁股上的伤更疼了;对观众说)哎吆!我的妈呀!平日里光是在大堂之上看打犯人,今天自己挨了二十棍子,咋就这么疼呢!
老狱卒 来啦,来啦!(打开牢门,上下打量着主簿)你来看谁?可有刑部的铜牌?
主 簿 没有铜牌。我是来看王来福的。
老狱卒 我要问问你,你是俺大恩人王来福的什么人?
主 簿 (屁股上的伤又疼了起来)哎吆!就是我把他捆绑起来送到内务府的!
老狱卒 (操起一根棍子就朝主簿屁股上打去)我打死你这个坏蛋!我打死你你这个坏蛋!……
主 簿 (疼得吱哇乱叫)大爷住手!是他自己让我这么干的!不信你去问他!
老狱卒 行,你等着。俺去问问恩人。
[片刻之后,老狱卒返回。
老狱卒 快请,快进!原来也是恩人驾到,请恕我有眼无珠。千不该万不该,不该用棍棒伺候!
主 簿 唉,也活该我倒霉!
[主簿一瘸一拐三步并作两步地走进死囚牢内,和王来福相见。两人都很激动,两双手紧紧握在一起。
王来福 大人,让你为我受苦了!
主 簿 来福,你听我说,今天前晌我被召到了乾清宫。皇上听说少了二十来篓醋,当时他就根本没往心里……
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